清炒里脊丝（清炒里脊丝实训的心得及体会）

大家好，小豪今天来为大家解答清炒里脊丝以下问题，清炒里脊丝实训的心得及体会很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清炒里脊丝又被称为滑炒里脊丝，是一道中国汉族传统菜，是一道非常有名的菜，虽看起来简单，却更加考验厨子的技术，虽爆炒但是还十分的清淡。

2、清炒里脊丝，又名滑炒里脊丝，是中国汉族传统菜肴，尤其著名于鲁菜系中。

3、清炒里脊丝是一道以猪里脊肉为主料，经过切丝炒制而成的菜品。

4、里脊肉切丝，加入生抽，五香粉，料酒，蛋清抓匀腌10分钟;2、锅中烧热油，下入腌好的肉丝，盛出待用，蒜薹洗净切段，葱姜切碎;3、锅中烧热油，放入葱姜碎爆香，然后倒入蒜薹翻炒，加入肉丝翻炒;4、放入甜面酱，加入盐，翻炒均匀后出锅即可。

5、清炒里脊丝掐菜的制作过程十分简单，首先，将里脊肉切成丝，[1]在腌制过程中，加入黄酒、适量的盐、胡椒粉和鸡精，以提升肉丝的口感和味道。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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