马蹄变黄还能吃吗（马蹄变黄还能吃吗为什么）

大家好，小娟今天来为大家解答马蹄变黄还能吃吗以下问题，马蹄变黄还能吃吗为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、荸荠果肉中含有一些酚类物质，放置一段时间后，这些多酚氧化酶会被氧化为为醌类，醌聚合成为褐色素而引起组织褐变，出现颜色变黄的现象，不仅有损于果蔬感观，还会导致风味和品质下降，短时间内变黄的荸荠还可以继续食用。

2、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。

3、建议不要食用。

4、这类状况的变黄荸荠不建议服用，有可能早已霉变或是有很多幼虫。

5、没有变质的情况下继续食用，变质了的扔掉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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