怎样炖牛腩又烂又好吃窍门（如何炖牛腩又软又好吃）

大家好，小丽今天来为大家解答怎样炖牛腩又烂又好吃窍门以下问题，如何炖牛腩又软又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要炖出又嫩又烂又好吃的牛腩,需选购新鲜牛腩,切块后焯水,再煸炒香料,加入料酒、清水和老抽,炖煮至熟烂,最后加调味料翻炒均匀。

2、炖牛腩容易烂的窍门如下：牛肉想要炖软烂，有2点需要掌握好，第一点是加上几个山楂片，其可以嫩化牛肉的纤维，让其快速炖烂，而且还能起到解腻的作用；第二点则是要记得不能直接加盐，避免其将牛肉的蛋白质凝结，从而。

3、我知道可以通过多种方法烹饪出好吃又烂又简单的牛腩。

4、 可以将牛腩与茶叶包一起放入锅内小火慢炖，肉质不但鲜美，能锁住营养成分，还能使吃上去有清香感。

5、首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；2.先用开水漂一下，去掉脏东西；3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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