土豆表面氧化了还能吃吗（土豆表面氧化变黑还能吃吗）

大家好，小美今天来为大家解答土豆表面氧化了还能吃吗以下问题，土豆表面氧化变黑还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、总体来说土豆氧化之后是可以吃的，虽然说吃了没有什么副作用，但有些人看着那些黑色的土豆确实很不舒服，而且这种土豆的营养也是有所流失的。

2、土豆切开后，放置一会儿，往往会发红，发紫，发黑，影响菜色，这是因为土豆中含有一种多元酚类的单宁物质，单宁在酶的作用下极易被空气氧化而生成褐色。

3、可以的，正常的氧化。

4、可以食用 土豆切了变黑可以吃的。

5、一般是可以吃的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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