您现在的位置是：土海知识网 > 财经> >正文

肠粉的做法米浆配方（肠粉的做法米浆配方100分）

发布时间：2024-05-05 22:28:27丁贵士来源：

导读大家好，小美今天来为大家解答肠粉的做法米浆配方以下问题，肠粉的做法米浆配方100分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量...

大家好，小美今天来为大家解答肠粉的做法米浆配方以下问题，肠粉的做法米浆配方100分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机制作方法：1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，。

2、肠粉的米浆一般用淀粉、粘米粉和澄面调配制作，无需再加别的东西，肠粉做出来没有弹性与各种粉的比例和蒸制的火候、时间有关系，下面介绍具体做法：准备材料：生粉（玉米淀粉）5克、粘米粉（大米粉）40克、澄面（小麦淀粉）。

3、准备用料：粘米粉80g、澄粉70g、淀粉35g、清水400g、盐3g 1、工具图。

4、肠粉米浆的配方是粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接买肠粉专用粉做。

5、一、石磨肠粉的米浆配方粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

标签：