茄子炒饭的做法（茄子饭的做法大全家常）

大家好，小美今天来为大家解答茄子炒饭的做法以下问题，茄子饭的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄子炒饭的做法 茄子洗净切丝 2.放油茄子炒软 3.放入米饭炒匀 加适量盐 4.ok

2、准备用料。

3、茄子切小丁、大蒜剁碎（蒜在炒饭里起到非常重要的作用）2、锅内放入花生油，油开入蒜末爆香 3、加入茄丁、生抽、蚝油翻炒至茄子变软程半透明 4、倒入米饭继续翻炒至米饭粒粒分明，没有白粒全部沾上酱汁，加一点盐。

4、步骤 1肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会 步骤 2茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁 步骤 3锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒 步骤 4炒至肉末变色，盛出待用 步骤 5锅中留少许底油，倒入茄子丁和。

5、茄子切成小块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟，这样茄子已经是半熟了，更容易炖软，并且热的茄子吸油少；2、油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压一压茄子，调鱼香汁，1勺老干妈、2勺生抽、1勺老。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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