怎样做牛肉丸子好吃又松软窍门（怎么做牛肉丸子又嫩又好吃）

大家好，小美今天来为大家解答怎样做牛肉丸子好吃又松软窍门以下问题，怎么做牛肉丸子又嫩又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀;3. 油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用;4. 西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成。

2、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法如下：材料准备：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉等。

3、方法/步骤 将猪肉和牛肉剁成肉糜，葱姜切碎 将肉糜放入盆中加入鸡蛋清，料酒，五香粉，盐，葱姜末。

4、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥.2、先顺一。

5、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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