粤式打边炉脆肉鲩做法（粤式打边炉的由来）

大家好，小丽今天来为大家解答粤式打边炉脆肉鲩做法以下问题，粤式打边炉的由来很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将打好的鱼青酿入脆肉鲩鱼皮上，慢火煎好，改成榄角形备用。

2、汆烫 当然，脆肉鲩最常的做法还是汆烫，切成薄片打边炉（下火锅），只需在沸水中汆烫30秒，鱼肉就已熟透，而且不用担心肉质会过老——这可是脆肉鲩啊！汆熟后只需蘸取酱油，就可以感受到其肉质的爽脆和独一无二。

3、12甜椒洗净切丁片,蒜子去皮拍烂,姜葱洗净分别切段与丝。

4、打火锅脆肉鲩不需要腌的。

5、实际上打边炉是广式火锅，基本上都是生鱼片，鱿鱼片和生虾片等是用来煮的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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