蛏干（蛏干的营养价值及功效与作用）

大家好，小豪今天来为大家解答蛏干以下问题，蛏干的营养价值及功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、质量不好的的蛏子干，体积是比较小的，体形也不完整，它的色泽暗淡并且带有黑褐色，蛏子干的表面还粘有泥沙，吃起来咸味十分的重，气味也不纯正。

2、我们将蛏干用热水泡开，然后使用剪刀剪开，可以一边剪一边洗，再把洗干净的蛏子放在锅中烧开，捞出控水之后就可以继续烹饪了。

3、蛏干保存的时候最怕受潮虫蛀，在买蛏干的时候一定要挑选那种特别干燥的，买回来要在太阳下面暴晒。

4、首先，将蛏干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏干充分吸水膨胀。

5、蛏干的泡发方法非常简单，用热水泡发或冷水泡发均可，泡发时间的长短取决于蛏干本身的干度，以及泡发后的烹制方法。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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